اهمیت روابط اجتماعی در توسعه روستایی

بر اساس دفتر مرکزی آمار اندونزی ( Badan Pusat Statistik یا BPSدر سال 2015، کل جمعیت اندونزی به 254.9 میلیون نفر رسید. اکثر جمعیت در مناطق روستایی زندگی می کنند و به بخش کشاورزی متکی هستند. کشاورزان کوچک در اندونزی علاوه بر کشت محصولات، به پرورش گاو نیز می پردازند. پرورش گاو به طور سنتی به عنوان یک سرمایه گذاری در نظر گرفته می شود، زیرا گاو تنها زمانی فروخته می شود که نیاز ناگهانی به درآمد اضافی وجود داشته باشد. این منجر به عرضه ناسازگار و غیرقابل اعتماد می شود که نمی تواند تقاضای بازار را برآورده کند. حتی برخی از کشاورزان داشتن دام را مایه غرور می دانند، یعنی هر چه تعداد دام بیشتر باشد، جایگاه اجتماعی آنها در روستا بالاتر است. در این مورد، کشف دیدگاه گاوداران گوشتی نسبت به مفهوم عضویت آنها در یک گروه کشاورز برای توسعه روستایی مهم است.

تقاضا برای گوشت گاو در اندونزی در نتیجه رشد اقتصادی همچنان در حال افزایش است. علاوه بر این، از آنجایی که اکثریت جمعیت اندونزی را مسلمانان تشکیل می دهند، تقاضا برای گوشت (به ویژه گاو) در تعطیلات عید قربان در حدود سپتامبر تا اکتبر به شدت افزایش می یابد. همین وضعیت در ماه روزه و تعطیلات عید فطر نیز در حدود تیر تا مرداد اتفاق افتاد. بر اساس سرشماری کشاورزی 2013 توسط BPS، جمعیت گاو در ماه مه 2013، 14.17 میلیون گاو بود که نسبت به ژوئن 2011، که 16.73 میلیون گاو بود، 2.56 میلیون گاو کاهش یافت. افزایش تقاضای گوشت گاو به 4.43 درصد رسید در حالی که رشد تولید تنها تا 2.33 درصد بود. بنابراین، شکاف در تقاضا وجود داشت. این با واردات گوشت گاو از کشورهای دیگر پوشش داده شد. طی سه سال، از ژوئن 2011 تا مه 2013، تعداد گاوهای اهلی تا 15.3 درصد کاهش یافته است. تا به امروز، اینها همیشه یک شکاف بین عرضه و تقاضای گوشت گاو بوده است. تولید داخلی تنها می تواند حدود 45 درصد تقاضای اندونزی برای گوشت گاو را برآورده کند.

طبق نظر Rustijarno و Sudaryanto (2006)، سیاست توسعه گاو در اندونزی به دو صورت انجام می شود. اولین مورد، تشدید پرورش گاو گوشتی با ارائه بذر بیشتر، راه حل برای انگل ها و بیماری ها، کمک های مالی، علوفه و بازاریابی است. دوم افزایش کمیت و/یا کیفیت تولید به ازای هر گاو از طریق استفاده از بذر با کیفیت، علوفه گاو و مدیریت کاربردی است. گاوداری تحت قانون شماره 18 سال 2009 در مورد بهداشت و پرورش حیوانات تنظیم می شود. دولت برای رسیدن به حلال نیاز به تسهیل و نظارت بر کمیت و کیفیت عرضه فرآورده های گوشتی داردنیاز، و همچنین الزامات ایمنی، تغذیه و بهداشت. بخش‌های دولتی و خصوصی نقش مهمی در دستیابی به محصولات گاو از طریق فعالیت‌های تولیدی، واردات، بازاریابی و توزیع محصولات گاو گاو دارند (باموالیم، 2011).

علیرغم تلاش‌های دولت، هنوز تقاضای گوشت گاو توسط محصولات داخلی برآورده نمی‌شود و برای تامین تقاضا به واردات متکی است. اندونزی همچنان با کمبود گوشت گاو مواجه است. کمبود منابع نتیجه نژاد جزئی دام است که تداوم را تضمین نمی کند. طبق گفته طواف و کوسوریان (2006)، سیاست دولت در توسعه تولید گاو همچنان از بالا به پایین است. این سیاست باید تغییر کند. دامداران که بازیگران اصلی تولید دام هستند باید محور اصلی تلاش برای افزایش تولیدات دامی و رفاه جامعه باشند. تلاش برای افزایش تولید گاوداری ها شامل منابع انسانی است. آنها همچنین به سرمایه، کمک و آموزش از سوی دولت و احزاب خصوصی نیاز دارند.

در کشورهای در حال توسعه، به ویژه در مناطق روستایی، تولید گاو یکی از جنبه های مهم کاهش فقر است (کریستجانسون، مانگو، کریشنا، رادنی، و جانسون، 2010). تعداد تخمین زده شده جمعیت فقیر در جهان حدود یک میلیارد است و بیشتر آنها به دامداری به عنوان یک شغل وابسته هستند (مک درموت، استال، فریمن، هررو و ون د استیگ، 2010). یکی از تلاش ها برای بهبود تولیدات دامی، راه اندازی گروه دامداران است. بر اساس آیین نامه شماره 82/Permentan/OT.140/8/2013 توسط وزیر کشاورزی در سال 1392، گروه کشاورز مجموعه ای از کشاورزان، دامداران یا کشاورزان است که بر اساس منافع متقابل در یک محیط اجتماعی مشترک تشکیل شده است. با منابع یا کالاهای مشابه برای بهبود و توسعه معیشت اعضا. گروه کشاورز یک موسسه غیر رسمی است که از کشاورزان و توسط کشاورزان رشد و توسعه می یابد. یک گروه کشاورز می تواند پس از توافق اعضا برای تشکیل KEP به یک موسسه رسمی تبدیل شود.Kelembagaan Ekonomi Petani – یک موسسه اقتصادی کشاورزان) که می تواند به یک BUMP تبدیل شود ( بادان اوساها میلیک پتانی – یک شرکت متعلق به کشاورزان). طبق قانون شماره 19 سال 2013 در مورد حمایت و توانمندسازی کشاورزان، KEP نهادی از یک گروه کشاورز است که می تواند تجارت کشاورزی را برای محصولات اصلی منطقه کشاورزان توسعه دهد. شرکت توسعه KEP BUMP نام دارد. یکی از گروه های کشاورز که BUMP را توسعه داده است، گروه کشاورز BPWU ( Bumi Peternakan Wahyu Utomo ) است که فعالیت های اقتصادی متعددی برای توانمندسازی کشاورزان، به ویژه در حمایت از در دسترس بودن تقاضای گوشت گاو داخلی دارد.

برخی از مطالعات در مورد الگوهای روابط اجتماعی بین کشاورزان و پرورش دهندگان در اندونزی اتخاذ شده است. الگوهای روابط اجتماعی داخلی و خارجی توسط کشاورزان روستای Kebonrejo، منطقه Kepung، جاوه شرقی اتخاذ شده است. روابط اجتماعی برای حفظ و توسعه مشاغل کشاورزی ایجاد می شود. تعداد روابط اجتماعی ایجاد شده توسط کشاورزان تحت تأثیر ویژگی های آنها (یعنی کشاورزان ثروتمند و فقیر) و فعالیت های اقتصادی آنها است. کشاورزان ثروتمند روستا که بیش از یک هکتار زمین دارند، روابط اجتماعی را در داخل ایجاد می کنند (خانواده، کارگر و غیره). آنها همچنین روابط اجتماعی بیرونی با بوروکرات ها (وزارت کشاورزی)، مؤسسات مالی (بانکداری) و عوامل غیررسمی (یعنی سرمایه گذاران، بازرگانان در یک شهر خاص، صاحبان داروخانه های کشاورزی و دیگران) برقرار می کنند (Rustinsyah, 2013). به همین ترتیب، کشاورزان لبنیات در روستای تلوگو، زیر ناحیه توتور نیز روابط اجتماعی را در داخل (به عنوان مثال خانواده، کارگران) و بیرونی (یعنی تعاونی ها و سرمایه گذاران) ایجاد می کنند (Rustinsyah, 2012). با این حال، تحقیقات در مورد الگوی روابط اجتماعی توسط دامداران (گاوهای گوشت گاو کوچک) در اندونزی هنوز انجام نشده است. ما نیاز به مطالعه روابط اجتماعی داریم تا بتوانیم راهی برای توسعه عرضه مداوم گوشت گاو داخلی برای تامین تقاضا و تسهیل توسعه کشاورزی و مناطق روستایی فراهم کنیم.

این مطالعه بر روی یک گروه کشاورز تمرکز دارد که پیشرفت خوبی را تجربه کرده و یک نهاد حقوقی را به عنوان یک موسسه رسمی به دست آورده است. نام گروه کشاورز BPWU ( Bumi Peternakan Wahyu Utomo). BPWU راهنمایی هایی را در مورد تکنیک های پرورش گاو ارائه می دهد، به خرید و فروش دام می پردازد، یک تعاونی پس انداز و وام برای اعضای خود دارد و تعدادی فعالیت تجاری دارد. بر اساس گزارش بانک جهانی (2008)، تشکیل یک گروه یا تعاونی کشاورز یکی از راه‌های بهبود دسترسی کشاورزان به بازار است. مطالعه ای که توسط هولر و کول (2014) انجام شد، اهمیت تعاونی ها را در زنجیره تامین مواد غذایی اروپا نشان داد. یک تعاونی قدرت چانه زنی در بازاریابی را افزایش می دهد (Castella & Bouahom، 2014). به همین ترتیب، گروه دامداران BPWU یک تعاونی به نام “KPWMU” با نهاد حقوقی 01/KOP-WMU/ XI/2005 تشکیل داده است. این تعاونی متشکل از 254 عضو گاودار، کارمند مزرعه و … است که فعالیت های تعاونی شامل پس انداز و وام می باشد. فرآوری ضایعات به کنسانتره خوراک دام، پردازش ضایعات به کود آلی، بررسی سلامت دام، فروش دارو برای دام، تجارت گاو، فروش گوشت و گوشت گاو فرآوری شده (مثلاً کوفته). این در راستای برنامه صندوق بین المللی توسعه کشاورزی (IFAD) است که باز کردن دسترسی به بازار بخش مهمی از فقرزدایی در مناطق روستایی، به ویژه در رابطه با اهداف توسعه پایدار است.

برای توسعه گروه گاوداران به عنوان یکی از گروه های اقتصادی کشاورزان، این گروه نیاز به توسعه روابط اجتماعی یا شبکه سازی خود دارد. در این صورت روابط اجتماعی می تواند افقی یا عمودی باشد. برکان (2011) بیان کرد که یک رابطه اجتماعی افقی به روابط اجتماعی با ویژگی های فیزیکی جوامعی که افراد به آن تعلق دارند اشاره دارد، در حالی که رابطه اجتماعی عمودی به روش هایی اشاره دارد که در آن یک جامعه یا گروه افراد را در یک سلسله مراتب رتبه بندی می کند. گروه های کشاورز BPWU همیشه سعی می کنند روابط اجتماعی خوب افقی و عمودی را حفظ کنند. ارتباط اجتماعی افقی با اعضای جامعه مورد نیاز است زیرا BPWU ممکن است به کارگران اعضای جامعه نیاز داشته باشد و مشکلاتی مانند بوی کود دامی و افزایش آلودگی هوا ناشی از فعالیت های حمل و نقل را ایجاد کند.

هوکس، مکن والش، مک کارتی و پاور (2017) تاب آوری، یعنی یک کنش جمعی بین و درون خانواده های مزرعه را، برای بقای بلندمدت تعیین کننده ترین است. Granovetter (1985) توضیح می دهد که چگونه یک سازمان اقتصادی شامل بسیاری از روابط بین فردی و ساختارهای اجتماعی بزرگتر است. گریو و سلف (2003) تاکید می کنند که شبکه یک دارایی بسیار مهم در دسترسی به منابع در توسعه کسب و کار است. یک شبکه همگن یا ناهمگن موثر بستگی به این دارد که شبکه تا چه حد می تواند مورد بهره برداری قرار گیرد (کاترین اهریش، 1994؛ رنزولی، آلدریچ و مودی، 2000). جوهانیسون و نیلسون (1989) بر اهمیت شبکه‌سازی برای توسعه کسب‌وکار موفق تأکید می‌کنند. شبکه سازی نقش مهمی در تشویق کسب و کار دارد (واسرمن و فاوست، 1994؛ ژائو و آرام، 1995). علاوه بر این،

پویایی روابط اجتماعی در میان دامداران جالب است که مورد بحث قرار گیرد. وبر (1978) دریافت که روابط اجتماعی در یک جامعه باز و سرمایه دار تمایل بیشتری به غیرشخصی بودن دارد. در این صورت، روابط اجتماعی ایجاد شده توسط گروه دامدار گاو می تواند در قالب روابط حامی و مشتری باشد. به عقیده اسکات (1972)، روابط حامی و مشتری یک مورد خاص از روابط دو نفره (دو نفره) است که در آن فردی با موقعیت اجتماعی-اقتصادی بالاتر (پترون) از نفوذ و منابع خود برای ارائه حمایت به عنوان منافعی برای هر دو استفاده می کند. شخصی با موقعیت پایین (مشتری) که به نوبه خود با ارائه حمایت و کمک عمومی از جمله خدمات شخصی به حامی خود متقابلاً پاسخ می دهد. علاوه بر این، Auyero (2001) اظهار داشت که در رابطه مشتری-حامی، مشتری احساس استثمار نمی کند.

مطالعه ای بر روی روابط اجتماعی یک تعاونی برای دامداران در اندونزی توسط Rustinsyah (2012) انجام شده است، اما بر روی دامداران تمرکز دارد و محصول اصلی آن شیر گاو است. مطالعه دیگری توسط Rustinsyah (2013) مدل روابط قراردادی بین کشاورزان، بین کشاورزان و سرمایه گذاران، و بین کشاورزان و صاحبان داروخانه های کشاورزی را که معمولاً اعتبار نیازهای کشاورزی را تأمین می کنند، بررسی می کند. در نتیجه، هیچ مطالعه ای وجود ندارد که روابط اجتماعی یک تعاونی و دامداران اندونزیایی را که محصول اصلی آنها گوشت گاو است، بررسی کرده باشد.

این مقاله به بررسی این موضوع می پردازد که چگونه یک گروه کشاورز گاو گاو از شبکه های اجتماعی با روابط اجتماعی داخلی و خارجی برای توانمندسازی کشاورزان در روستاهای منطقه توبان و همچنین کسانی که از مناطق دیگر در استان جاوه شرقی اندونزی هستند استفاده می کند. سؤالات تحقیق به شرح زیر است: (1) استراتژی هایی که BPWU برای توسعه تجارت خود استفاده می کند چیست؟ و (2) تأثیرات وجود BPWU در ایجاد تغییرات اجتماعی برای جمعیت اطراف آن چیست؟ این مقاله به پنج بخش تقسیم شده است. پس از این بخش مقدمه، روش تحقیق وجود دارد که نحوه جمع آوری و تجزیه و تحلیل داده ها را توضیح می دهد. پس از آن، مروری بر تاریخچه و توسعه گروه گاو-گوساله BPWU ارائه می‌شود و سپس نتایج و یافته‌ها مورد بحث قرار می‌گیرد. در نهایت، بر اساس نتایج و بحث های پژوهش، نتیجه گیری می شود.